Co zjeść na Malcie? Maltańska kuchnia oczami nastolatka

Maltańska kuchnia to mieszanka wpływów włoskich, arabskich i brytyjskich, więc w dużej części jest zaskakująco znajoma. Makarony i prosta smażona ryba pojawiają się tu na co dzień, ale warto spróbować też kilku lokalnych specjałów. Poniżej zebraliśmy te, które najczęściej polecają przewodniki, z komentarzem, co może przypaść do gustu młodzieży.

Co jedzą uczestnicy wyjazdu na Maltę?

Śniadania i obiadokolacje podczas obozu młodzieżowego na Malcie w 2027 roku serwuje hotelowa restauracja w formie bufetu. Dania opisane niżej to kulinarne ciekawostki. Jeśli czas wycieczek na to pozwoli, warto spróbować części z nich na miejscu. To jeden z kierunków w ofercie obozów zagranicznych.

Pastizzi i ftira – co zjeść na szybko?

Najpopularniejszą przekąską na wyspie są pastizzi, czyli małe rombowe ciastka z ciasta francuskiego z nadzieniem z ricotty albo z groszku. Kupisz je w barach, kawiarniach i specjalnych pastizzeriach, zwykle za około 0,40–1 euro za sztukę (w miejscach turystycznych drożej). Drugim klasykiem jest ftira, płaski chleb w kształcie pierścienia, podawany często z pomidorem, oliwą, tuńczykiem i kaparami. Najpopularniejsza wersja nazywa się hobz biz-zejt i kosztuje według przewodników z 2026 roku około 3–5 euro, a nadziewana ftira w kawiarni 4–8 euro. To sycąca kanapka, którą łatwo zjeść w drodze. Podobne do pastizzi, tylko większe, są qassatat, okrągłe wypieki z ricottą, groszkiem lub szpinakiem, za około 1–2 euro. Ile euro warto zabrać na takie przekąski, podpowiadamy we wpisie ile pieniędzy dać dziecku na kolonie.

Jakie dania obiadowe warto znać?

Narodowym daniem Malty jest fenkata, czyli duszony królik, najczęściej w winie i z ziemniakami. Dla wielu nastolatków to wyzwanie, ale nikt nie musi go zamawiać. Łagodniejszą propozycją jest bragioli, czyli roladki wołowe duszone w sosie pomidorowym, albo timpana, zapiekanka z makaronem i mięsem pod kruchym ciastem. Dla wegetarian dobrym wyborem jest kapunata, warzywna potrawa z bakłażanem, papryką i pomidorami, a także bigilla, pasta z bobu z czosnkiem i oliwą, podawana z chlebem. Na lżejszy obiad można zamówić aljottę, zupę rybną z czosnkiem i pomidorem, albo soppa tal-armla, zupę warzywną z groszkiem i makaronem. Maltańska kiełbasa z wieprzowiny, kolendry i czosnku najlepiej smakuje z chlebem. Porcja fenkaty kosztuje według przewodników z 2026 roku od około 8 do 18 euro w wiejskich lokalach i około 18–22 euro w Valletcie, a zwykły obiad w lokalnej restauracji 8–15 euro.

Czy na Malcie je się dużo ryb?

Tak, ryby i owoce morza to ważna część lokalnej kuchni. Najsłynniejszym targiem jest niedzielny targ rybny w Marsaxlokk. Popularną rybą są też lampuki, czyli dorado, ale poławia się je mniej więcej od sierpnia do grudnia. Podczas turnusów w czerwcu i lipcu nie jest to ich sezon, więc nie ma sensu ich szukać.

Jakie desery i napoje wybrać?

Typowym maltańskim deserem są imqaret, smażone ciastka z pastą daktylową, często podawane na ciepło. W kawiarniach znajdziesz też kannoli, które nie są co prawda maltańskie, ale bardzo popularne. Z napojów warto spróbować Kinnie, bezalkoholowego napoju o słodko-gorzkim smaku, który powstaje wyłącznie na Malcie. Warto też spróbować qubbajt, tradycyjny maltański nugat (jasny jest miękki, ciemny twardy), który spotkasz na ulicznych festynach. W upał dobrze sprawdzają się świeże soki cytrusowe. Imqaret kosztują około 1–1,50 euro za 2–3 sztuki, nugat qubbajt 2–3 euro, a butelka Kinnie 1,50–2,60 euro.

Jakie kulinarne pamiątki przywieźć z Malty?

Z lokalnych produktów najczęściej polecane są dżemy z opuncji, fig i cytrusów, miód, sól morska z Gozo, oliwa z oliwek oraz ser ġbejna, czyli owczy serek za około 1–2,50 euro za sztukę. Ġbejna bywa świeża, suszona lub obtoczona w pieprzu, a najbardziej ceniona pochodzi z Gozo. Jeśli czas wolny na to pozwoli, takie drobiazgi można kupić w sklepach i na targach, pamiętając o limitach bagażu w samolocie.

Jak podejść do jedzenia, gdy dziecko jest wybredne lub ma alergię?

Hotelowy bufet daje spory wybór, więc każdy może nałożyć to, co lubi. Rodzice dzieci z alergiami i nietolerancjami powinni skontaktować się z organizatorem przed wyjazdem, który poinformuje o sposobie działania w takich przypadkach, a następnie przekaże wszystkie niezbędne informacja do kierownika obozu – szczegóły zasad opisujemy we wpisie obóz młodzieżowy a dieta specjalna.

Wszystkie wyjazdy, na które lecimy samolotem, znajdziesz w zakładce obozy samolotem.